Χαλβάς

Συστατικά:

 

 

Οδηγίες:

Πρώτα ετοιμάζουμε το σιρόπι.
Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα το νερό και τη ζάχαρη και τα βράζουμε ώστε να γίνουν ελαφρύ σιρόπι Πρέπει να λιώσει η ζάχαρη και να πάρει 2-3 βράσεις.
Σε άλλη  κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει δηλ. να μαυρίσει ελαφρά.
Ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι και το σιμιγδάλι(ανακατεμένα) και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να καούν.
Απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε σιγά-σιγά και προσεκτικά το σιρόπι ανακατεύοντας συνεχώς. Την τοποθετούμε πάλι στη φωτιά μέχρι να πήξει και να ξεκολάει από την κουτάλα(ξύλινη).
Απομακρύνουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε σταφίδες,καρύδια ή αμύγδαλα.
Τοποθετούμε το υλικό σε φόρμα ή σε ατομικά φορμάκια.